เตาแก๊สปิคนิคต่างจากเตาแก๊สทั่วไปอย่างไร

เตาแก๊สปิคนิคต่างจากเตาแก๊สทั่วไปอย่างไร

เตาแก๊สเป็นอุปกรณ์หลักอย่างหนึ่งในห้องครัวใช้สำหรับประกอบอาหารหลากหลายเมนูทั้งหุง อุ่น ตุ๋น ต้ม นึ่ง ผัด แกง ทอด ซึ่งในปัจจุบันก็มีให้เลือกใช้มากมาย มีทั้งแบบตั้งโต๊ะ แบบบิ้วอินที่ช่วยให้ห้องครัวดูสวยและทันสมัยมากยิ่งขึ้น เตาแก๊สมี 3 ประเภท

1. เตาแก๊สบ้านหรือเตาแก๊สอัตโนมัติ

- เตาแก๊สหัวทองเหลือง (เตาเหล็ก)
หัวเตาทำจากเหล็กหล่อจึงมีความทนทานสูง ให้เปลวไฟแรงสม่ำเสมอ แต่เมื่อใช้ไปนาน ๆ อาจเกิดปัญหารูหัวเตาอุดตันได้ ข้อดีของเตาประเภทนี้คืออายุการใช้งานยาวนาน แต่ก็มีข้อเสียคือก้นกระทะหรือหม้อจะเกิดเขม่าดำล้างออกยาก
- เตาแก๊สอินฟราเรด
เตาแก๊สอินฟราเรดจะไม่มีเปลวไฟหรือมีแต่ต่ำมาก แต่ให้ความร้อนสูงและสม่ำเสมอ ภาชนะก้นไม่ดำ แต่อายุการใช้งานจะสั้นกว่าเตาแก๊สหัวเหล็ก
- เตาแก๊สหัวเทอร์โบ
เตาแก๊สประเภทนี้มีการบีบหัวเตาให้เล็กลงทำให้เร่งไฟได้แรงกว่าหัวเตาประเภทอื่น ช่วยให้ปรุงอาหารเสร็จเร็ว แต่ข้อเสียก็คือมักเกิดเขม่าดำติดก้นภาชนะ และอายุการใช้งานสั้น

2. เตาฟู่ หรือ เตาแก๊สแรงดันสูง

เตาแก๊สประเภทนี้เราจะคุ้นเคยได้ดีตามร้านอาหาร ภัตตราคาร เนื่องจากให้เปลวไฟแรงจึงเหมาะสำหรับการทำอาหารเวลานานและต่อเนื่อง การจุดเตาส่วนใหญ่แล้วจำเป็นต้องใช้ปืนยิงแก๊ส ขณะที่ข้อเสียของเตาแก๊สประเภทนี้ก็คืออายุการใช้งานสั้นราว 1-2 ปีก็ถึงเวลาต้องเปลี่ยนใหม่

3. เตาแก๊สปิคนิค

 จัดเป็นเตาแก๊สขนาดกะทัดรัดพกพาสะดวก เหมาะสำหรับการใช้งานนอกสถานที่มีลักษณะใกล้เคียงกับเตาแก๊สอัตโนมัติแต่ขนาดจะเล็กลงมาและใช้ร่วมกับกระป๋องแก๊สหรือแก๊สซาลาเปาแทนที่จะเป็นถังแก๊ส นิยมใช้เพื่อการแคมป์ปิ้งท่ามกลางธรรมชาติป่าเขา สามารถประกอบอาหารได้ทั่วไป (มื้อเล็ก ๆ น้ำหนักเบา ทำความสะอาดได้ง่าย และพกพาได้ง่าย