เลือกซื้อตู้แช่ไวน์ อย่างไรให้เหมือนดูแลไวน์โดยมืออาชีพ

เลือกซื้อตู้แช่ไวน์ อย่างไรให้เหมือนดูแลไวน์โดยมืออาชีพ

     ในการเลือกซื้อตู้แช่ไวน์  นอกจากจะดูเรื่องขนาดความจุของจำนวนขวดที่ต้องการแล้ว ยังมีปัจจัยหลักสำคัญที่ต้องคำนึงหลายส่วน

     ปัจจัยหลัก ในการเลือกซื้อตู้แช่ไวน์คุณภาพ ให้เหมือนดูแลไวน์โดยมืออาชีพ มีด้วยกัน 7 ปัจจัย คือ

1. อุณหภูมิ

     อุณหภูมิถือเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการเก็บรักษาไวน์  ไม่ควรเก็บในที่เย็นเกินไป และไม่ควรร้อนเกิน 25 องศาเซลเซียส  เพราะจะทำให้คุณภาพของไวน์ลดลง ทั้งกลิ่นและรสชาติ  ไปจนถึงทำให้ไวน์เสียไวขึ้น  ซึ่งไวน์แต่ละประเภทจะมีการเก็บรักษาในอุณหภูมิที่ต่างกัน โดยทั่วไปแล้วไวน์แดง (Red Wine) มักเก็บในอุณหภูมิ +12°c ถึง +18°c ส่วนไวน์ขาว (White Wine) เก็บในอุณหภูมิ +6°c ถึง +12°c  นอกจากการเก็บรักษาในอุณหภูมิที่เหมาะสมแล้ว  การเก็บในอุณหภูมิที่คงที่ก็เป็นสิ่งที่สำคัญเช่นกัน  สำหรับประเทศที่มีอากาศร้อนอย่างเมืองไทยนั้น  การเก็บไวน์ไว้ที่อุณหภูมิห้องอาจจะไม่เหมาะสมเท่าไหร่นัก

ตู้แช่ไวน์ Dometic ใช้เทคโนโลยีประสิทธิภาพสูงเพื่อควบคุณอุณหภูมิให้คงที่ และออกแบบมาให้เก็บไวน์ได้อย่างเหมาะสม กับแต่ละประเภทของไวน์  โดยมีให้เลือกด้วยกัน 2 แบบ  คือ แบบที่หนึ่ง ตู้แช่ไวน์ที่เป็นระบบ One Temp Zone สามารถเลือกปรับตั้งค่าให้มีอุณหภูมิเดียวทั้งตู้ รองรับอุณหภูมิ : +5°c ถึง +20°c เหมาะกับเลือกแช่ไวน์ประเภทใดประเภทหนึ่ง

แบบที่สอง ตู้แช่ไวน์ที่เป็นระบบ Dual Temp one สามารถเลือกปรับตั้งค่าอุณหภูมิได้ 2 โซน ภายในตู้เดียวกัน  รองรับอุณหภูมิ : +5°c ถึง +20°c  ซึ่งการแบ่งโซนนี้เหมาะสำหรับแยก แช่ไวน์แดง ไวน์ขาว  ให้คงคุณภาพ รสชาติของไวน์   และยังสามารถปรับตั้งอุณภูมิทั้ง 2 โซนนี้ ให้เท่ากันทั้งตู้ได้อีกด้วย

2. ความชื้น

     เนื่องจากความชื้นนี้จะส่งผลโดยตรงต่อความยืดหยุ่นของจุกคอร์ก (Cork) หากเก็บไวน์ไว้ในความชื้นที่เหมาะสม จะทำให้จุกคอร์กนั้นขยายตัวภายในคอขวดอย่างพอดี เพื่อปิดไม่ให้ไวน์ระเหยออกมา  ถ้าหากความชื้นน้อยเกินไปจะทำให้จุกคอร์กแห้ง หดตัว ไปจนถึงมีผงของจุกคอร์กร่วงไปผสมกับไวน์ภายในขวดได้ ส่งผลให้อากาศไปสัมผัสกับไวน์ในปริมาณที่มากจนเกินไป  จนทำให้เกิดการออกซิเดชัน (Oxidation) ทำให้ไวน์มีรสชาติที่เปลี่ยนไป หรือเสียไวขึ้น และถ้าหากเก็บไวน์ในที่ชื้นจนเกินไปจะส่งผลกระทบต่อฉลากไวน์แสนโปรดของคุณ ให้เปื่อยยุ่ยจนเกิดความเสียหาย หรือไม่อยู่ในสภาพสมบูรณ์

ตู้แช่ไวน์ Dometic มีเทคโนโลยีในการควบคุมความชื้นภายในตู้ ให้เหมาะสมต่อการเก็บไวน์ ซึ่งอยู่ในระดับ 50 – 70 เปอร์เซ็นต์  เป็นระดับความชื้นที่เหมาะสมที่สุดต่อการเก็บไวน์  ช่วยให้จุกคอร์ก (Cork) และฉลากไวน์ อยู่ในสภาพที่สมบูรณ์มากที่สุด

3. แสงแดด

     ควรเก็บไวน์ให้พ้นจากแสงแดด  เพราะแสงสว่างที่มากเกินไปจะส่งผลกระทบต่อรสชาติไวน์ให้ผิดเพี้ยนไปจากเดิม ดังนั้นเราจะสังเกตได้ว่าไวน์มักจะบรรจุอยู่ในขวดที่มีสีเข้ม  แต่การที่ไวน์ถูกบรรจุอยู่ในขวดที่มีสีเข้มนั้นอาจจะไม่เพียงพอ  ดังนั้นเราควรเก็บไวน์ไว้ในที่ ที่ไม่มีแสงแดด เช่นห้องเก็บไวน์ หรือในตู้แช่ไวน์ที่มีการป้องกันแสง UV

ตู้แช่ไวน์ Dometic ทุกรุ่นคำนึงถึงการป้องกันแสง UV ที่เกิดจากภายนอก ออกแบบและเลือกใช้กระจกนิรภัยชนิดพิเศษกันแสง UV คุณภาพสูง และแข็งแรง อีกทั้งภายในตู้ ยังเลือกใช้หลอดไฟ LED ที่มีประสิทธิภาพสูง ความร้อนต่ำ และลดการปล่อยแสง UV จากหลอดไฟ LED อีกด้วย

โดยในรุ่น  Elegance Series (E Series) ออกแบบให้มีกระจกหนาถึง 3 ชั้น  (Triple Layer Glass) เพื่อป้องกันการเกิดฝ้า ไอน้ำ (Condensation) ได้ดียิ่งขึ้น

4. การสั่นสะเทือน

     ปกติแล้วตู้แช่ไวน์มีเทคโนโลยีในการทำความเย็นอยู่ 2 ระบบ คือ

ระบบเทอร์โมอิเล็กทริก  มีความนิ่ง เงียบ ในการทำความเย็น  แต่ด้วยระยะเวลาในการทำความเย็นของระบบเทอร์โมอิเล็กทริก ใช้เวลานาน กว่าที่อุณหภูมิจะถึงจุดที่กำหนด เมื่อใช้งานในเขตร้อนชื้นอย่างประเทศไทย ทำให้ใช้พลังงานไฟฟ้าค่อนข้างมาก ทำให้มีค่าใช้จ่าย ค่าไฟ ในแต่ละเดือนค่อนข้างสูง

ระบบคอมเพรสเซอร์ เป็นระบบที่ใช้เวลาในการทำอุณหภูมิให้ถึงจุดที่ต้องการค่อนข้างเร็ว ใช้เวลาไม่นาน แต่มักเจอปัญหาเครื่องเสียงดัง เกิดการสั่นสะเทือน ส่งผลกระทบให้ไวน์เสียรสชาติ เพราะแรงสั่นสะเทือนนี้ จะเร่งกระบวนการบ่มในขวดไวน์มากเกินไป

แต่ตู้แช่ไวน์ Dometic เลือกใช้เทคโนโลยีคอมเพรสเซอร์ระดับสูง เพื่อการทำความเย็นอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด โดยเทคโนโลยีที่แบรนด์ Dometic เลือกนำมาใช้นี้ มีความเงียบ นิ่ง ไม่มีแรงสั่นสะเทือน ทำให้ช่วยคงคุณภาพของไวน์ เหมือนได้รับการดูแลโดยมืออาชีพ อีกทั้งยังเป็นเทคโนโลยีคอมเพรสเซอร์ ที่ประหยัดพลังงาน ออกแบบมาให้มีการระบายอากาศของคอมเพรสเซอร์ ด้านหน้าตู้แช่ไวน์ รวมถึงมีการปิดผิวด้านข้างอย่างเรียบร้อย ทำให้เหมาะสมทั้งการติดตั้ง แบบบิวท์อิน (Built-in) และวางเดี่ยว (Stand-alone) ก็ทำให้กลมกลืนไปกับสถานที่

5. กลิ่น

     “กลิ่น” เป็นสิ่งที่ไม่ควรมองข้าม  เพราะการเก็บไวน์ไว้ในที่ ที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์นั้น  จะทำให้บรรยากาศในการดื่มด่ำไวน์ของคุณลดลงทันที

สิ่งนี้อาจมองเป็นเรื่องเล็กน้อย แต่ตู้แช่ไวน์ Dometic ไม่เคยมองข้าม ออกแบบติดตั้งให้ภายในตู้มี Active Carbon Filter ช่วยในการขจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ และพัดลมช่วยหมุนเวียนอากาศภายในตู้แช่ไวน์ ทำให้มั่นใจได้ว่าในทุกๆ ครั้ง ที่เปิดตู้แช่ไวน์ Dometic ไม่ทำให้การดื่มด่ำรสชาติไวน์แสนโปรดของคุณลดน้อยลง

นอกจากปัจจัยที่กล่าวมา 5 ข้อ ข้างต้นนั้น   ยังมีอีก 2 ปัจจัย ที่คอไวน์ และนักสะสมไวน์ ต้องคำนึงถึงคือ

6. รูปแบบการวางขวดไวน์

โดยปกติแล้วมักออกแบบชั้นวาง ให้วางไวน์ในแนวนอนเสมอ เพื่อให้ไวน์สัมผัสกับจุกคอร์ก (Cork) ตลอดเวลา เพื่อไม่ให้จุกคอร์กแห้ง หดตัว ตามที่กล่าวไว้ในข้างต้น 

ตู้แช่ไวน์ Dometic ได้คำนึงถึงข้อนี้เช่นกัน จึงได้ออกแบบเลือกใช้ไม้ธรรมชาติคุณภาพดี สำหรับทำเป็นชั้นไม้สำหรับวางไวน์ในแนวนอน สามารถถอดย้ายถาดวาง เพื่อจัดเก็บไวน์อย่างยืดหยุ่น เหมาะสม  และตู้แช่ไวน์ Dometic ในบางรุ่น ได้ออกแบบชั้นวางไวน์พิเศษขึ้นมา  เป็นแบรนด์เดียวที่มีชั้นวางไวน์ในแนวตั้ง(Serving drawer)  ซึ่งการทำชั้นวางไวน์แนวตั้งนี้  ออกแบบมาเพื่อคอไวน์อย่างแท้จริง เพราะการดื่มไวน์ที่ดี เมื่อเปิดขวดไวน์ออกมาแล้วนั้น ควรให้ไวน์ได้หายใจก่อน และยังแช่อยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสม เป็นการเพิ่มรสชาติ และกลิ่น ของไวน์แสนโปรดของคุณ

7. ดีไซน์ของตู้แช่ไวน์

     ในการเลือกซื้อตู้แช่ไวน์ นอกจากคุณสมบัติข้างต้นแล้ว สิ่งที่หลายๆท่าน คำนึงคือดีไซน์

ตู้แช่ไวน์ Dometic ได้ออกแบบให้มีดีไซน์ทันสมัย เรียบหรู ให้เข้ากับการตกแต่งบ้านเรือน ร้านอาหาร โรงแรม เพราะมีทั้ง รุ่นที่เป็นแบบขอบประตู Stainless และรุ่น Frameless Glass Door สามารถติดตั้งได้ทั้ง แบบบิวท์อิน (Built-in) และวางเดี่ยว (Stand-alone) พร้อมทั้งยังมีป้ายชื่อไวน์ (Re-Writable Label) ไว้สำหรับเขียนชื่อของไวน์แต่ละขวด เพื่อสะดวกในการเลือกไวน์ ในขณะที่ขวดไวน์ยังคงวางนอนอยู่

ทั้งหมดนี้คือปัจจัยหลัก ที่ต้องคำนึง ในการเลือกซื้อตู้แช่ไวน์ คุณภาพดีๆ สักตู้  คือ “ อุณหภูมิ, ความชื้น, แสง, การสั่นสะเทือน, , กลิ่น, รูปแบบการวางไวน์ รวมถึงดีไซน์ ”

ซึ่งคุณสมบัติที่กล่าวมาข้างต้นนี้ ล้วนมีในตู้แช่ไวน์ แบรนด์ Dometic ตู้แช่ไวน์อันดับ 1 จากประเทศ Sweden

-----------------------------------------------------------

       ดูรายละเอียดสินค้าเพิ่มเติม: CLICK

-----------------------------------------------------------